Jean-Marie Dendoncker werkt bij de Vakgroep Toegepaste Wiskunde en Informatica en is een krak in wiskundige modellen. Reeds meer dan 15 jaar maakt hij wiskundige modellen en probeert hij hiermee wiskundige begrippen visueel voor te stellen. De schoonheid van de wiskunde staat hierbij meestal centraal.
Jean-Marie is ook de bedenker van het project Van Maat tot Math waarbij hij samen met een aantal leerkrachten van het Sint-Pietersinstituut Gent een sociaal project leidt voor kansarme kinderen. In dit project krijgen deze kinderen de mogelijkheid om onder begeleiding van 38 leerlingen van het Sint-Pietersinstituut wiskundige modellen te maken.